Gallimard Champagne AOC Blanc de Noirs Brut "Cuvee de Reserve" — це вишукане біле брют шампанське, виготовлене виноробнею Champagne Gallimard Pere et Fils у регіоні Шампань, Франція. Створене виключно з винограду сорту Піно Нуар, вирощеного на власних виноградниках господарства в Кот-де-Бар, південній частині Шампані.

Колір: Блискучий золотистий з тонким і стійким перляжем.

Аромат: Тонкий і вишуканий букет з відтінками цитрусових та спілих тропічних фруктів.

Смак: М'який, чистий, освіжаючий, з добре збалансованими фруктовими нотами, яскравою кислотністю та тривалим, свіжим післясмаком.

Виробничий процес: Виноград збирається вручну та піддається делікатному пресуванню. Алкогольна ферментація проходить у нейтральних ємностях з контролем температури. Купаж включає 30% резервних вин та 10% вин, витриманих у дубових бочках за системою "солера". Витримка на осаді триває не менше 15 місяців, що надає шампанському складності та глибини смаку.

Гастрономічні поєднання: "Cuvée de Réserve" Blanc de Noirs Brut ідеально підходить як аперитив, а також чудово поєднується з морепродуктами, такими як карпаччо з лангустинів, суші, гребінці, копчений лосось, суфле та устриці.

Нагороди та визнання: Це шампанське отримало численні нагороди, зокрема золоті медалі на "Concours Mondial de Bruxelles" у 2011 та 2013 роках, "Concours des Feminalise" у 2011 році, а також срібні медалі на "Concours General de Paris" у 2018 та 2019 роках.

Champagne Gallimard Père et Fils — сімейна виноробня у шостому поколінні, розташована в серці Кот-де-Бар, у відомомій виноробій деревні Ле Рісе. Цей теруар є найбільшим у Шампані, охоплюючи 866 гектарів виноградників, і єдиним, де виробляються три апелласьйони: Champagne, Coteaux Champenois та знаменитий Rosé des Riceys. Сьогодні виноробнею керують Дідьє та Арно Галлімар, які обробляють 12 гектарів виноградників. Їхні підвали XVII століття забезпечують ідеальні умови для витримки шампанських вин, особливо вінтажних, які дозрівають протягом 5 років. Вина дому відзначені численними золотими медалями на різних конкурсах та представлені в найпрестижніших винних гідах світу.

Для отримання додаткової інформації відвідайте офіційний сайт виробника: champagne-gallimard.com